Hojaldre
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
MASA BASE: Fundir la mantequilla suavemente.
- 2
Cubeta de la batidora: agua fría, sal, azúcar, harina. Mezclar con gancho V1.
- 3
Incorporar la mantequilla fundida en hilo, V1. No trabajar en exceso.
- 4
Cubrir con film, reservar en frío 30 min.
- 5
EMPASTE: Ablandar la mantequilla de laminado con rodillo. Encerrar en la masa base, sellar los bordes.
- 6
LAMINADO: 1 pliegue simple + 1 pliegue doble. Refrigerar 20 min.
- 7
2º pliegue simple + 2º pliegue doble.
- 8
Reservar en frío 30 min mínimo antes de estirar.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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