Genovesa
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Calentar huevos + azúcar al baño María a 45°C batiendo.
- 2
Retirar del baño María, montar en batidora a velocidad máxima 8-10 min.
- 3
La masa debe triplicar de volumen y formar una cinta gruesa.
- 4
Tamizar la harina, incorporar en 3 veces con espátula (de abajo hacia arriba).
- 5
Separar 1/5 del aparejo, mezclar con la mantequilla fundida tibia.
- 6
Reincorporar a la mezcla principal delicadamente.
- 7
Verter en aro engrasado/enharinado o bandeja.
- 8
Hornear 25-30 min a 170°C. No abrir el horno antes de 20 min.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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