Masas

Masa azucarada de almendras

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Harina de trigo T55
g€/kg
Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Sal fina
g€/kg
Harina de almendras
g€/kg
Huevo entero líquido
g€/kg
Yemas de huevo líquidas
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Cremar mantequilla pomada, sal y azúcar glas tamizado. Pala V2.

  2. 2

    Incorporar los huevos progresivamente.

  3. 3

    Añadir harina tamizada y polvo de almendras. V1 solo para homogeneizar. No trabajar en exceso.

  4. 4

    Fresar, cubrir con film a contacto. Reservar en frío 1h mínimo.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
450,6 kcal
Proteínas
7,3 g
Carbohidratos
46,0 g
Azúcares
17,0 g
Lípidos
26,1 g
Grasas saturadas
14,8 g
Fibra
1,8 g
Sal
0,6 g

Alérgenos

GlutenLecheHuevos

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