Masas

Masa azucarada de cacao

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Huevo entero líquido
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg
Cacao en polvo
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

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Pasos de elaboración

  1. 1

    Sablear harina, azúcar glas, cacao y mantequilla fría en dados. Pala V1.

  2. 2

    Incorporar los huevos batidos progresivamente, V1 solo para ligar.

  3. 3

    Fresar, cubrir con film a contacto. Reservar en frío 1h mínimo.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
428,0 kcal
Proteínas
6,5 g
Carbohidratos
51,6 g
Azúcares
20,2 g
Lípidos
21,6 g
Grasas saturadas
14,3 g
Fibra
2,7 g
Sal
0,0 g

Alérgenos

LecheHuevosGluten

Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.

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