Masas

Masa azucarada de mojito

Ingredientes

g
Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta
Mantequilla sin sal 82%
g€/kg
Harina de trigo T55
g€/kg
Azúcar glas
g€/kg
Azúcar moreno
g€/kg
Zumo de lima
g€/kg
Sal fina
g€/kg
Yemas de huevo líquidas
g€/kg
Limas
g€/kg
Menta fresca
g€/kg

El coste total sale de sus facturas

Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.

Descubrir la gestión de facturas

Pasos de elaboración

  1. 1

    Sablear la harina y el azúcar glas tamizados con la mantequilla muy fría en dados pequeños. Añadir el azúcar moreno, la ralladura de lima y la menta picada.

  2. 2

    Incorporar el zumo de lima, las yemas y la sal, mezclados previamente, en la batidora a velocidad mínima.

  3. 3

    Cubrir con film a piel, bien plana. Reservar en frío.

Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.

Ver el reconocimiento de recetas

Valores nutricionales

Por 100g

Calorías
424,1 kcal
Proteínas
5,6 g
Carbohidratos
53,3 g
Azúcares
19,5 g
Lípidos
20,7 g
Grasas saturadas
13,7 g
Fibra
1,4 g
Sal
0,7 g

Alérgenos

LecheGlutenHuevos

Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.

Saber más sobre el etiquetado

Otras recetas de la misma categoría

LogiBake no sustituye su saber hacer.

Le da las herramientas para sacarle el máximo partido.