Pan de cereales y semillas
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Remojo: semillas en agua tibia 30 min, escurrir.
- 2
Amasar harina, agua, sal, levadura y miel: V1 5 min, V2 5 min.
- 3
Incorporar las semillas remojadas en V1 2 min.
- 4
Temperatura de la masa 24°C.
- 5
Fermentación en bloque 1h30 con pliegue a los 45 min.
- 6
Dividir 450 g, bolear, reposo intermedio 15 min.
- 7
Formar en bastardos, rodar sobre semillas secas.
- 8
Fermentación final 1h-1h15 sobre tela o bandejas.
- 9
Greñar, hornear a 240°C con vapor, cocer 25-30 min.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
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