Pasta choux
Ingredientes
El coste total sale de sus facturas
Introducir cada coste de compra a mano se vuelve tedioso enseguida. En LogiBake basta una foto de sus facturas: el coste total se calcula solo — materia prima y mano de obra.
Descubrir la gestión de facturasPasos de elaboración
- 1
Hervir agua, leche, azúcar, sal y mantequilla.
- 2
Fuera del fuego, incorporar la harina tamizada de una vez. Desecar a fuego medio hasta formación de una película en el fondo.
- 3
Transferir a la batidora (pala). Mezclar para bajar a 55-60°C.
- 4
Incorporar los huevos progresivamente. Pala V2 sin airear hasta obtener una textura lisa y brillante.
- 5
Escudillar con manga.
- 6
Hornear con tiro abierto. 165°C profiteroles grandes, 155°C pequeños.
Haga una foto de su receta: LogiBake la extrae en segundos. Y solo a partir de los ingredientes, la IA genera también el proceso de producción profesional — temperaturas, tiempos, etapas técnicas.
Ver el reconocimiento de recetasValores nutricionales
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composición, fecha de caducidad, peso, precio, valores nutricionales: LogiBake lo reúne todo en una etiqueta reglamentaria. El fondo y la forma los decide usted.
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