Confit citron
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Blanchir les écorces pendant environ 2h dans une eau bouillante.
- 2
Égoutter les écorces et jeter l'eau.
- 3
Rajouter dans une grande casserole, le jus de citron et le sucre.
- 4
Laisser frémir le tout pendant environ 3h, à feu doux. Les écorces doivent être fondantes.
- 5
Mixer le tout et chinoiser. Conserver au frais.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
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Pour 100g
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Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.