Crème d'amandes
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Mélanger l'amidon et le sucre glace tamisés avec le beurre bien froid coupé en petits dés et la poudre d'amandes (ne pas tamiser la poudre d'amandes avec le sucre glace et l'amidon).
- 2
Incorporer petit à petit les œufs battus au préalable, au batteur à vitesse moyenne, en veillant à ne pas incorporer trop d'air.
- 3
Réserver la crème au frais, filmée au contact, dans un grand bac.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
En savoir plus sur l'étiquetageAutres recettes de la même catégorie
LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.