Frangipane
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
CRÈME PAT : Bouillir lait, crème et vanille. Blanchir jaunes, sucre et fécule. Tempérer, cuire à ébullition 2 min. Filmer, refroidir.
- 2
CRÈME D'AMANDES : Crémer beurre pommade et sucre, feuille V2.
- 3
Incorporer les oeufs un par un, puis fécule, poudre d'amandes et rhum.
- 4
Incorporer 1/3 du poids de crème d'amandes en crème pat froide. Mélanger à la maryse.
- 5
Garnir les fonds de tarte. Cuire 175-180°C.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
En savoir plus sur l'étiquetageAutres recettes de la même catégorie
LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.