Pain complet aux graines
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'œuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Tremper les graines dans l'eau tiède 30 min.
- 2
Pétrir farines, eau et sel V1 5 min, V2 6 min.
- 3
Ajouter levure et graines égouttées, pétrir V1 2 min.
- 4
Pointage en bac 1h30, rabat à 45 min.
- 5
Diviser en pâtons de 500 g, bouler.
- 6
Détente 20 min puis façonnage en bâtards.
- 7
Apprêt 1h15 sur couche.
- 8
Scarifier, enfourner 240°C buée. Cuire 30-35 min.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
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LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.