Crema al burro
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Burro a temperatura ambiente, morbido ma non fuso.
- 2
Scaldare albumi e zucchero al bagnomaria montando con frusta costantemente fino a 65°C.
- 3
Trasferire in planetaria (frusta V2-V3). Montare fino a raffreddamento completo.
- 4
Incorporare il burro pomata a piccoli pezzi montando con frusta.
- 5
Se la miscela granula, continuare a montare.
- 6
Aromatizzare (vaniglia, paste concentrate, coloranti gel).
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.