Farciture

Crema di nocciole

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Beurre doux 82% MG
g€/kg
Sucre glace
g€/kg
Poudre d'amandes
g€/kg
Poudre de noisettes
g€/kg
Farine T55
g€/kg
Oeufs entiers liquides
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Mescolare la farina e lo zucchero a velo setacciati con il burro ben freddo tagliato a piccoli dadi e le farine di nocciole e di mandorle (non setacciare le farine con lo zucchero a velo e la farina).

  2. 2

    Incorporare poco a poco le uova precedentemente sbattute, nella planetaria a velocità media (attenzione a non incorporare troppa aria).

  3. 3

    Conservare la crema al fresco, filmata a contatto, in una grande bacinella.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
476,2 kcal
Proteine
7,4 g
Carboidrati
28,5 g
Zuccheri
26,1 g
Lipidi
37,0 g
Grassi saturi
15,6 g
Fibre
2,5 g
Sale
0,1 g

Allergeni

LatteFrutta a guscioGlutineUova

Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.

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