Crema per pastéis de nata
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Scaldare il latte e la panna con il mezzo baccello di vaniglia inciso e raschiato e una striscia di scorza di limone; coprire e lasciare in infusione 10 min fuori dal fuoco, poi togliere la scorza e il baccello.
- 2
Sciroppo: portare a ebollizione l’acqua, lo zucchero e la stecca di cannella, cuocere 1 min, poi togliere la cannella.
- 3
Stemperare l’amido di mais con i tuorli e il latte aromatizzato.
- 4
Versare lo sciroppo bollente su questo composto mescolando con la frusta, rimettere sul fuoco e cuocere 30 secondi a ebollizione, sempre mescolando con la frusta.
- 5
Coprire con pellicola a contatto e riporre al freddo per almeno 12 h (48 h al massimo). Riempire gli stampi fino all’orlo.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
Scopri di più sull’etichettaturaAltre ricette della stessa categoria
LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.