Cremoso al pistacchio
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Portare a ebollizione i 4/5 del latte con la metà dello zucchero.
- 2
Mescolare tuorli, resto del latte freddo, resto dello zucchero e amido.
- 3
Temperare al 1/3, riversare e Cuocere a ebollizione.
- 4
Aggiungere la pasta di pistacchio, riportare a ebollizione.
- 5
Incorporare la massa di gelatina.
- 6
intiepidire a 40°C, Incorporare il burro. Frullare con frullatore a immersione.
- 7
Coprire a contatto. Raffreddare in cella.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.