Impasti

Fougasse provenzale

Ingredienti

g
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Farina tipo 0
g€/kg
Acqua
g€/kg
Olio d'oliva
g€/kg
Sale fino
g€/kg
Lievito fresco
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Impastare tutti gli ingredienti V1 4 min, V2 5 min.

  2. 2

    Puntata 1h30 coperto con pellicola.

  3. 3

    Stendere in ovale da 1,5 cm di spessore su teglia unta.

  4. 4

    Tagliare incisioni a foglia (6-8 tagli).

  5. 5

    Allargare i tagli con le dita.

  6. 6

    Appretto 30 min.

  7. 7

    Spennellare con olio d'oliva, salare (fior di sale).

  8. 8

    Cuocere 15-18 min a 230°C. Deve risultare dorata e croccante.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
246,9 kcal
Proteine
5,9 g
Carboidrati
43,3 g
Zuccheri
1,0 g
Lipidi
5,3 g
Grassi saturi
0,8 g
Fibre
1,7 g
Sale
1,0 g

Allergeni

Glutine

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