Mousse mojito
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Portare a ebollizione il latte con la menta e la scorza di lime grattugiata; coprire e lasciare in infusione 10 min fuori dal fuoco, poi passare al colino cinese.
- 2
Mescolare a secco l’amido e lo zucchero e sbianchire con i tuorli. Incorporare il latte aromatizzato, rimettere sul fuoco e portare a ebollizione mescolando energicamente con la frusta.
- 3
Fuori dal fuoco, incorporare la gelatina ammollata e strizzata, poi il succo di lime, e frullare.
- 4
Semimontare la panna liquida.
- 5
Trasferire il composto in una bastardella e, a 35 °C, incorporare la panna montata.
- 6
Utilizzare subito.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.