Pani del mondo

Pane polka

Ingredienti

g
Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta
Farina tipo 1
g€/kg
Acqua
g€/kg
Sale fino
g€/kg
Lievito fresco
g€/kg
Olio d'oliva
g€/kg

Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture

Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.

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Fasi di preparazione

  1. 1

    Impastare V1 5 min, V2 5 min. T° finale: 24°C.

  2. 2

    Puntata 2h con Piega a 1h.

  3. 3

    Dividere in panetti di 400 g, Pirlare.

  4. 4

    Riposo 20 min poi stendere leggermente in dischi.

  5. 5

    Quadrettare la superficie con un tagliapasta o coltello.

  6. 6

    Appretto 1h su tela infarinata.

  7. 7

    Infornare 240°C con vapore, cuocere 25-28 min.

Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.

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Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie
211,0 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
41,7 g
Zuccheri
1,0 g
Lipidi
1,9 g
Grassi saturi
0,3 g
Fibre
2,1 g
Sale
1,1 g

Allergeni

Glutine

Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.

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