Parfait al caffè
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Montare i tuorli in planetaria a nastro.
- 2
Cuocere zucchero + acqua a 121°C (palla).
- 3
Versare lo sciroppo a filo sui tuorli montando con frusta (impasto a bombe).
- 4
Montare fino a raffreddamento completo.
- 5
Aggiungere l'estratto di caffè alla pasta bomba.
- 6
Montare la panna in chantilly sodo.
- 7
Incorporare delicatamente la chantilly alla pasta bomba.
- 8
Colare nello stampo (canalina, cerchio), surgelare a -18°C minimo 6h.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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LogiBake non sostituisce il Suo saper fare.
Le dà gli strumenti per trarne il meglio.