Torrone gelato
Ingredienti
Il costo di produzione nasce dalle Sue fatture
Inserire ogni prezzo d’acquisto a mano diventa presto un lavoro noioso. In LogiBake basta una foto delle Sue fatture: il costo di produzione si calcola in automatico — materie prime e manodopera.
Scopri la gestione delle fattureFasi di preparazione
- 1
Tostare le mandorle e i pistacchi 10 min a 150 °C, lasciarli raffreddare e tritarli grossolanamente.
- 2
Scaldare il miele a 121 °C.
- 3
Montare i tuorli, versare il miele a filo. Montare 8 min.
- 4
Cuocere zucchero + acqua a 121 °C.
- 5
Montare gli albumi in neve, versare lo sciroppo a filo (meringa italiana).
- 6
Montare la panna in chantilly soda.
- 7
Mescolare pasta bomba al miele + meringa italiana.
- 8
Incorporare delicatamente la chantilly, poi la frutta secca tostata e la frutta candita.
- 9
Colare nello stampo in canalina rivestita con pellicola. Surgelare 6h minimo.
Fotografi la Sua ricetta: LogiBake la estrae in pochi secondi. E a partire dai soli ingredienti, l’IA genera anche il processo di produzione professionale — temperature, tempi, fasi tecniche.
Vedi il riconoscimento delle ricetteValori nutrizionali
Per 100g
Allergeni
Allergeni, composizione, data di scadenza, peso, prezzo, valori nutrizionali: LogiBake riunisce tutto su un’etichetta a norma. Il contenuto e la forma li decide Lei.
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Le dà gli strumenti per trarne il meglio.