穀物シードパン
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
強力粉 T65
g€/kg
準強力粉 T80
g€/kg
水
g€/kg
食塩
g€/kg
生イースト
g€/kg
百花蜜
g€/kg
ひまわりの種
g€/kg
亜麻仁
g€/kg
ごま
g€/kg
かぼちゃの種
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
浸水：シード類をぬるま湯に30分浸け、水切り。
- 2
小麦粉、水、塩、イースト、はちみつをミキシング：低速5分、中速5分。
- 3
浸水したシードを低速2分で混ぜ込む。
- 4
生地温度24°C。
- 5
一次発酵1時間30分、45分でパンチ。
- 6
450gに分割、丸め、ベンチタイム15分。
- 7
バタール成形、乾いたシードの上を転がして付着させる。
- 8
布取りまたは天板で最終発酵1時間〜1時間15分。
- 9
クープを入れ、240°Cでスチーム焼成、25-30分。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
233.1 kcalタンパク質
7.5 g炭水化物
39.9 g糖質
1.6 g脂質
4.9 g飽和脂肪酸
0.6 g食物繊維
3.3 g食塩
0.9 gアレルゲン
グルテンごま
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。