チョコレートカスタードクリーム
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
Lait entier
g€/kg
Poudre de cacao
g€/kg
Sucre semoule
g€/kg
Fécule de maïs
g€/kg
Oeufs entiers liquides
g€/kg
Chocolat noir 70%
g€/kg
Chocolat noir 50%
g€/kg
Beurre doux 82% MG
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
牛乳にカカオと砂糖の一部を加えて沸騰させ、よく混ぜる。
- 2
同時に、卵をでんぷんと残りの砂糖とともに白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
沸騰した牛乳の一部を先ほどの混合物に加え、勢いよく泡立てながら混ぜる。
- 4
この混合物を火から下ろした牛乳の鍋に注ぎ、勢いよく泡立てながら混ぜる。
- 5
鍋を中火に戻し、最初の沸騰まで加熱する。
- 6
火から下ろし、ダークチョコレートとバターを加えてよく混ぜる。
- 7
クリームは小さなバットに入れ、表面にラップを密着させて冷蔵で保存する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
169.9 kcalタンパク質
5.2 g炭水化物
16.1 g糖質
12.2 g脂質
9.4 g飽和脂肪酸
5.5 g食物繊維
2.0 g食塩
0.1 gアレルゲン
乳卵大豆
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。