パッションクレムー
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
パッションフルーツピューレ
g€/kg
上白糖
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg
液全卵
g€/kg
無塩バター 82%
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
パッションフルーツのピュレと砂糖の半量を沸騰させる。
- 2
卵と残りの砂糖を白くなるまで混ぜる。1/3でタンペレし、戻して沸騰するまで加熱。
- 3
水で戻したゼラチンを加える。
- 4
40°Cまで冷まし、ダイスカットしたバターを加える。ハンドブレンダーで混ぜる。
- 5
ラップを密着させて冷蔵庫で保管。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
347.8 kcalタンパク質
3.4 g炭水化物
28.8 g糖質
28.3 g脂質
23.8 g飽和脂肪酸
15.5 g食物繊維
0.3 g食塩
0.1 g同じカテゴリの他のレシピ
LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。