ピスタチオクレムー
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
全脂牛乳
g€/kg
上白糖
g€/kg
液卵黄
g€/kg
コーンスターチ
g€/kg
無塩バター 82%
g€/kg
ピスタチオペースト
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
牛乳の4/5と砂糖の半量を沸騰させる。
- 2
卵黄、残りの冷たい牛乳、残りの砂糖、でんぷんを混ぜる。
- 3
1/3でタンペレし、戻して沸騰するまで加熱。
- 4
ピスタチオペーストを加え、再度沸騰させる。
- 5
ゼラチンを加える。
- 6
40°Cまで冷まし、バターを加える。ハンドブレンダーで混ぜる。
- 7
ラップを密着させる。急速冷却する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
352.0 kcalタンパク質
6.4 g炭水化物
17.6 g糖質
12.4 g脂質
28.6 g飽和脂肪酸
13.4 g食物繊維
1.5 g食塩
0.1 gアレルゲン
乳卵ナッツ類
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。