フランボワーズクレムー
材料
g
総重量または材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
材料重量単価コスト
ラズベリーピューレ
g€/kg
レモン果汁
g€/kg
上白糖
g€/kg
NHペクチン
g€/kg
無塩バター 82%
g€/kg
コーンスターチ
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
フランボワーズのピュレとレモン果汁を30°Cまで加熱する。
- 2
でんぷん、砂糖、ペクチンを合わせておく。ピュレに注ぎ、泡立て器で混ぜながら80°Cまで加熱する。
- 3
ゼラチンを加える。ハンドブレンダーで混ぜる。
- 4
40°Cまで冷まし、ダイスカットしたバターを加える。ハンドブレンダーで乳化させる。
- 5
ラップを密着させて冷蔵庫で保管。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
259.3 kcalタンパク質
0.7 g炭水化物
27.4 g糖質
23.6 g脂質
15.7 g飽和脂肪酸
10.7 g食物繊維
1.7 g食塩
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。