プラリネフィヤンティーヌ
原材料
g
総重量または原材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
原材料重量単価コスト
プラリネ（アーモンド＆ヘーゼルナッツ）
g€/kg
ミルクチョコレート 40%
g€/kg
フィヤンティーヌ
g€/kg
カカオバター
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は原材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
ミルクチョコレートとカカオバターを40°Cで溶かす。
- 2
プラリネを30°Cまで温める。
- 3
溶かしたチョコレートとプラリネを混ぜ合わせる。
- 4
粗く砕いたフィヤンティーヌを混ぜ込む。
- 5
カードルまたは型に5〜8mmの厚さに広げる。
- 6
最低1時間冷凍する。
- 7
希望の形にカットする（ディスク型インサート、長方形など）。
- 8
冷凍のまま、ムースやアイスクリームのインサートとして使用する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに原材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
553.9 kcalタンパク質
7.6 g炭水化物
45.1 g糖質
31.1 g脂質
37.3 g飽和脂肪酸
14.6 g食物繊維
2.1 g食塩
0.3 gアレルゲン
ナッツ類乳大豆
アレルゲン、成分、消費期限、重量、価格、栄養成分。LogiBakeはこれらすべてを、規則に沿ったラベルにまとめます。内容もデザインも、決めるのはお客様です。
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。