Broa (portugalski chleb kukurydziany)
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Zalej mąkę kukurydzianą wrzącą wodą, wymieszaj. Ostudź, aż będzie letnie.
- 2
Dodaj mąkę żytnią i pszenną, sól, pokruszone drożdże, oliwę.
- 3
Wyrabiaj na V1 przez 5 min, na V2 przez 3 min. Ciasto jest lepkie, to normalne.
- 4
Fermentacja wstępna 1 godz. 30 pod folią.
- 5
Uformuj okrągłe bochenki na oprószonej mąką powierzchni. Ciasto jest miękkie.
- 6
Ułóż na oprószonej mąką blasze, rozrost końcowy 1 godz.
- 7
Oprósz mąką wierzch, piecz w 230°C z parą.
- 8
Piecz 35–40 min. Skórka powinna pękać.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.