Cukier dmuchany (izomalt)
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Gotuj izomalt + wodę do 170°C bez mieszania.
- 2
Dodaj barwnik pod koniec gotowania.
- 3
Wylej na silpat, pozostaw do przestudzenia do 70°C.
- 4
Składaj i pracuj pod lampą grzewczą.
- 5
Rozciągaj i składaj (satynowanie) 10-15 razy.
- 6
Uformuj kulę, wydmuchaj pompką.
- 7
Uformuj pożądany kształt podczas dmuchania.
- 8
Pozostaw do krystalizacji. Przechowuj w suchym miejscu (szczelne pudełko + żel krzemionkowy).
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.