Czereśnie kandyzowane
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wydryluj czereśnie (lub zostaw w całości).
- 2
Zblanszuj 2 min we wrzącej wodzie, odcedź.
- 3
Przygotuj syrop o gęstości 20° Baumé: 500 g wody i 300 g cukru doprowadź do wrzenia.
- 4
Zanurz czereśnie, odpoczynek 24 h.
- 5
Dzień 2: dodaj 100 g cukru + glukozę, lekkie wrzenie 2 min, odpoczynek 24 h.
- 6
Dzień 3-5: dodawaj 100 g cukru każdego dnia + lekkie wrzenie + odpoczynek.
- 7
Dzień 6: doprowadź syrop do 108°C. Czereśnie przezroczyste.
- 8
Odcedź, susz na kratce. Zabarw w razie potrzeby (czerwień koszenilowa).
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.