Orangettes
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Pokrój kandyzowane skórki na paseczki 7-8 cm × 1 cm.
- 2
Dobrze odcedź i osusz na papierze chłonnym.
- 3
Temperuj gorzką czekoladę: 50°C → 28°C → 31°C.
- 4
Zanurz każdy paseczek w 2/3 w temperowanej czekoladzie.
- 5
Odsącz nadmiar na widelczyku do zanurzania.
- 6
Ułóż na macie gitarowej.
- 7
Pozostaw do krystalizacji 2 h w 16-18°C.
- 8
Przechowuj w szczelnym pudełku w chłodzie. Zachowują świeżość 3-4 tygodnie.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.