Ganache trufla biała
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Podgrzej śmietankę + glukozę do momentu, aż zacznie parować.
- 2
Wlej na posiekaną białą czekoladę w 3 partiach.
- 3
Delikatnie zemulguj (nie napowietrzaj).
- 4
Dodaj masło kakaowe rozpuszczone w 35°C, zblenduj blenderem ręcznym.
- 5
Wylej do ramki (grubość 8 mm).
- 6
Krystalizuj 12 h w 16°C.
- 7
Pokrój i oblej.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.