Lody nugatowe
Składniki
Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur
Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.
Poznaj zarządzanie fakturamiEtapy przygotowania
- 1
Wymieszaj cukier + mleko w proszku + stabilizator.
- 2
Podgrzej mleko + śmietankę + miód do 40°C, dodaj suchą mieszankę.
- 3
Utrzyj żółtka, temperuj, gotuj w 83-85°C. Przecedź przez sitko.
- 4
Szybko schłodź do 4°C. Dojrzewaj 6-12 h.
- 5
Zamroź w maszynie.
- 6
Pod koniec mrożenia wmieszaj posiekane migdały i pistacje.
- 7
Wyjmij, przechowuj w -18°C.
- 8
Miód nadaje miękkości i obniża punkt zamarzania.
Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.
Zobacz rozpoznawanie recepturWartości odżywcze
Na 100g
Alergeny
Alergeny, skład, termin przydatności, waga, cena, wartości odżywcze: LogiBake łączy wszystko na jednej zgodnej z przepisami etykiecie. O treści i formie decydujesz Ty.
Dowiedz się więcej o etykietowaniuInne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.