Pasty owocowe

Żelka owocowa z marakui

Składniki

g
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
Puree z marakui
g€/kg
Cukier drobny
g€/kg
Cukier drobny
g€/kg
Syrop glukozowy
g€/kg
Pektyna żółta
g€/kg
Kwas cytrynowy
g€/kg
Woda
g€/kg

Koszt wytworzenia liczy się z Twoich faktur

Ręczne wpisywanie każdej ceny zakupu szybko robi się mozolne. W LogiBake wystarczy zdjęcie faktur: koszt wytworzenia liczy się automatycznie — surowce i robocizna.

Poznaj zarządzanie fakturami

Etapy przygotowania

  1. 1

    Podgrzej przecier z marakui do 40°C.

  2. 2

    Wymieszaj cukier (2) + pektynę, dodaj do gorącego przecieru.

  3. 3

    Doprowadź do wrzenia, dodaj cukier (1) + glukozę.

  4. 4

    Gotuj do 107°C, mieszając bez przerwy.

  5. 5

    Dodaj roztwór kwasu cytrynowego poza ogniem.

  6. 6

    Wylej do ramki na macie gitarowej.

  7. 7

    Krystalizuj 12 h, pokrój i obtocz w cukrze.

Zrób zdjęcie swojej receptury: LogiBake wyciąga ją w kilka sekund. A z samych składników sztuczna inteligencja tworzy też profesjonalny proces produkcyjny — temperatury, czasy, etapy techniczne.

Zobacz rozpoznawanie receptur

Wartości odżywcze

Na 100g

Kalorie
254,1 kcal
Białka
0,6 g
Węglowodany
61,0 g
Cukry
54,0 g
Tłuszcze
0,2 g
Tłuszcze nasycone
0,0 g
Błonnik
0,4 g
Sól
0,0 g

Inne przepisy z tej samej kategorii

Żelka owocowa malinowaŻelka owocowa morelowaŻelka owocowa jabłkowa

LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.

Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.

Zacznij za darmoOdkryj funkcjeCzęste pytania