Garnitures

Crème vanille viennoiseries

Ingredientes

g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Lait entier
g€/kg
Crème liquide 35% MG
g€/kg
Sucre semoule
g€/kg
Fécule de maïs
g€/kg
Beurre doux 82% MG
g€/kg
Gousses de vanille
€/piece

O custo de produção vem das suas notas fiscais

Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.

Conheça a gestão de notas fiscais

Etapas de fabricação

  1. 1

    Bouillir le lait avec la vanille et la moitié du sucre.

  2. 2

    Mélanger amidon et reste du sucre avec la crème froide.

  3. 3

    Verser dans le lait bouillant. Cuire à ébullition en fouettant.

  4. 4

    Tiédir à 50°C, incorporer le beurre.

  5. 5

    Filmer au contact, réserver au froid.

Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.

Ver o reconhecimento de receitas

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias
251,4 kcal
Proteínas
2,1 g
Carboidratos de carbono
23,0 g
Açúcares
16,2 g
Lipídios
16,7 g
Gorduras saturadas
11,1 g
Fibras
0,1 g
Sal
0,1 g

Alérgenos

Leite

Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.

Saiba mais sobre a etiquetagem

Outras receitas da mesma categoria

O LogiBake não substitui seu saber-fazer.

Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.