Garnitures

Crémeux cappuccino

Ingredientes

g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Crème épaisse 30% MG
g€/kg
Sucre semoule
g€/kg
Jaunes d'oeufs liquides
g€/kg
Café soluble
g€/kg
Masse gélatine
g€/kg

O custo de produção vem das suas notas fiscais

Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.

Conheça a gestão de notas fiscais

Etapas de fabricação

  1. 1

    Bouillir les 3/4 de la crème avec le café soluble et la moitié du sucre.

  2. 2

    Mixer jaunes, reste du sucre et reste de la crème froide.

  3. 3

    Verser dans la crème chaude, cuire à ébullition.

  4. 4

    Incorporer la masse de gélatine. Mixer au plongeant.

  5. 5

    Couler en cadres. Refroidir en cellule.

Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionais

Por 100g

Calorias
302,1 kcal
Proteínas
4,3 g
Carboidratos de carbono
8,2 g
Açúcares
6,9 g
Lipídios
27,7 g
Gorduras saturadas
16,5 g
Fibras
0,0 g
Sal
0,1 g

Alérgenos

LeiteOvos

Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.

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