Crémeux pistache
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Bouillir les 4/5 du lait avec la moitié du sucre.
- 2
Mixer jaunes, reste du lait froid, reste du sucre et amidon.
- 3
Tempérer au 1/3, reverser et cuire à ébullition.
- 4
Ajouter la pâte de pistache, reporter à ébullition.
- 5
Incorporer la masse de gélatine.
- 6
Tiédir à 40°C, incorporer le beurre. Mixer au plongeant.
- 7
Filmer au contact. Refroidir en cellule.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.