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Croustillant pistache

Name: Crocante de Pistácio
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1100 g
Cuisine: French
Ingredients: 255 g Chocolate branco; 45 g Manteiga de cacau; 400 g Pasta de pistache; 400 g Gotas de chocolate

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Chocolat blancg

Beurre de cacaog

Pâte de pistacheg

Pépites de chocolatg

Total1100 g

Etapas de fabricação

1
Fondre chocolat blanc et beurre de cacao à 40-45°C.
2
Incorporer la pâte de pistache. Mixer au plongeant.
3
Ajouter le feuilletine à la maryse.
4
Étaler, réserver au froid.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

543,8 kcal

Proteínas

9,8 g

Carboidratos de carbono

41,0 g

Açúcares

35,3 g

Lipídios

38,4 g

Gorduras saturadas

15,1 g

Fibras

4,4 g

Sal

0,1 g

Alérgenos

LeiteSojaCastanhas

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