Nougat de Montélimar
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Tostar as amêndoas e os pistaches por 10 min a 150°C e mantê-los aquecidos.
- 2
Cozinhar o mel sozinho a 130°C.
- 3
Ao mesmo tempo, cozinhar o açúcar, o xarope de glicose e a água a 145°C.
- 4
Bater claras em neve macia na batedeira.
- 5
Despejar o mel cozido em fio sobre as claras, batendo.
- 6
Despejar a calda em fio e continuar batendo por 10 min.
- 7
Adicionar as oleaginosas quentes e a manteiga de cacau, misturar com a espátula.
- 8
Despejar em um aro retangular sobre papel-manteiga levemente untado com óleo (ou entre duas folhas de papel-hóstia, opcionais). Pressionar levemente.
- 9
Deixar esfriar 12h. Cortar com faca untada com óleo.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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