Nougat de Montélimar
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Torrar amêndoas e pistácios 10 min a 150°C, manter quentes.
- 2
Cozer o mel sozinho a 125°C.
- 3
Em paralelo, cozer açúcar + glucose + água a 157°C.
- 4
Bater claras em neve macia na batedeira.
- 5
Verter o mel cozido em fio sobre as claras, batendo.
- 6
Verter o açúcar cozido em fio, continuar a bater 10 min.
- 7
Adicionar frutos secos quentes e manteiga de cacau, misturar com espátula.
- 8
Verter em moldura entre 2 folhas de hóstia. Pressionar ligeiramente.
- 9
Arrefecer 12h. Cortar com faca oleada.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.