Bagel
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Amassar todos os ingredientes V1 4 min, V2 8 min. Massa firme, Temp.: 24°C.
- 2
Fermentação em bloco 1h sob película.
- 3
Dividir em peças de 100 g, arredondar bem apertado, repousar 10 min.
- 4
Moldar em anéis: furar no centro e alargar a 3-4 cm.
- 5
Retardar no frio 12h (0-4°C).
- 6
Escaldar 1 min por lado em água quase a ferver + mel (1 c.s./L).
- 7
Escorrer, colocar no tabuleiro, guarnecer com sementes se desejado.
- 8
Cozer 18-20 min a 220°C. Dourar bem.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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