Broa
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Verter água a ferver sobre a farinha de milho, misturar. Aquecer ligeiramente.
- 2
Adicionar farinhas de centeio e trigo, sal, levedura esfarelada, azeite.
- 3
Amassar V1 5 min, V2 3 min. Massa pegajosa, é normal.
- 4
Fermentação em bloco 1h30 sob película.
- 5
Moldar em bolas redondas sobre bancada enfarinhada. Massa macia.
- 6
Colocar no tabuleiro enfarinhado, fermentação final 1h.
- 7
Enfarinhar o topo, levar ao forno a 230°C com vapor.
- 8
Cozer 35-40 min. A crosta deve estalar.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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