Creme para Pastéis de Nata
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Aquecer o leite e as natas com a meia fava de baunilha aberta e raspada e a casca de limão tirada em fita; tapar e deixar em infusão 10 min fora do lume, depois retirar a casca e a fava.
- 2
Calda: levar a água, o açúcar e o pau de canela a ferver, cozer 1 min e depois retirar a canela.
- 3
Dissolver o amido de milho com as gemas e o leite infundido.
- 4
Verter a calda a ferver sobre esta mistura, batendo com a vara, voltar a pôr ao lume e cozer 30 segundos em fervura, sempre a bater.
- 5
Cobrir com película em contacto e reservar no frio pelo menos 12 h (48 h no máximo). Encher as formas até à borda.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.