Ganache Montada de Baunilha
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Picar finamente o chocolate branco.
- 2
Aquecer 2000 g de natas com a baunilha aberta e raspada, até fervilhar.
- 3
Verter em 3 vezes sobre o chocolate. Massar com a espátula de silicone, depois triturar com a varinha mágica.
- 4
Adicionar os 3000 g de natas frias.
- 5
Cobrir com película em contacto. Maturar no frio 12h no mínimo.
- 6
Bater na batedeira (vara) em velocidade progressiva. Bico de pássaro maleável.
- 7
Pochar imediatamente.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.