Ganache Montada de Pistácio
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Derreter o chocolate branco com a manteiga e a pasta de pistácio em banho-maria, sem ultrapassar 45°C.
- 2
Incorporar as natas bem frias e triturar.
- 3
Cobrir com película em contacto e deixar maturar no frio durante uma noite (pelo menos 12 h).
- 4
Arrefecer a cuba da batedeira no abatedor e depois bater a ganache com a vara até obter uma textura macia.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.