Mousse de Mojito
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Levar o leite a ferver com a hortelã e as raspas de lima; tapar e deixar em infusão 10 min fora do lume, depois coar.
- 2
Misturar a seco o amido e o açúcar e branquear com as gemas. Incorporar o leite infundido, voltar a pôr ao lume e levar a ferver, mexendo vigorosamente com a vara de arames.
- 3
Fora do lume, incorporar a gelatina demolhada e escorrida, depois o sumo de lima, e triturar.
- 4
Bater as natas em chantilly macio.
- 5
Passar o aparelho para uma taça e, a 35°C, incorporar as natas batidas.
- 6
Utilizar de imediato.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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O LogiBake não substitui o seu saber-fazer.
Dá-lhe as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.