Pão de Cereais e Sementes
Ingredientes
O custo total vem das suas faturas
Introduzir cada custo de compra à mão torna-se rapidamente fastidioso. No LogiBake, basta uma fotografia das suas faturas: o custo total é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Descobrir a gestão de faturasEtapas de fabrico
- 1
Demolha: sementes em água morna 30 min, escorrer.
- 2
Amassar farinha, água, sal, levedura e mel: V1 5 min, V2 5 min.
- 3
Incorporar as sementes demolhadas em V1 2 min.
- 4
Temperatura da massa 24°C.
- 5
Fermentação em bloco 1h30 com dobra aos 45 min.
- 6
Dividir 450 g, arredondar, repousar 15 min.
- 7
Moldar em bâtards, rolar nas sementes secas.
- 8
Fermentação final 1h-1h15 em pano ou tabuleiros.
- 9
Fazer os cortes, levar ao forno a 240°C com vapor, cozer 25-30 min.
Fotografe a sua receita: o LogiBake extrai-a em poucos segundos. E, a partir dos ingredientes apenas, a IA gera também o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alergénios
Alergénios, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo num rótulo regulamentar. O conteúdo e a forma, é você que decide.
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