HACCP-Karten

Aushängbare Karten und herunterladbare Register

Druckfertige A4-Vorlagen zum Aushängen in Ihrer Backstube oder zum täglichen Ausfüllen. Konzipiert für handwerkliche Bäckereien und Konditoreien.

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Komplettes HACCP-Paket

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Personal

Allergene

Register

Hier ist jede Kontrolle ein eigenes Papierregister. In LogiBake finden Sie sie alle am selben Ort — mit Zeitstempel, mit einem Handgriff ausgefüllt, bereit für den Tag der Kontrolle.

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Personal

Protokoll zum Händewaschen

Anforderungen an die Arbeitskleidung in der Backstube

Allergene

Allergenmatrix für Ihre Produkte

Register

Wareneingangsregister

Temperaturregister Kühlschränke

Temperaturregister Tiefkühler

Reinigungs- und Desinfektionsplan

Periodischer Grundreinigungsplan

Hygieneschulungsregister