Craquelin
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
In der Maschine mit dem Flachrührer alle Zutaten vermischen.
- 2
Den Teig in mehrere kleine Stücke von 350 g teilen und jedes Stück zwischen zwei Silpat mit der Ausrollmaschine auf 2,5 mm ausrollen.
- 3
Mindestens 1 Std. im Schockkühler flach durchkühlen.
- 4
Mit Ø6 cm für die großen Brandteigkugeln (Choux) und mit Ø4 cm für die kleinen ausstechen.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.
Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.