Himbeer-Sorbet
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Den Stabilisator trocken mit 100 g des Zuckers vermischen. Das Wasser mit dem restlichen Zucker, dieser Mischung und dem Glukosesirup unter Rühren mit dem Schneebesen auf 85 °C erhitzen. Auf 20 °C abkühlen.
- 2
Himbeerpüree und Zitronensaft vermengen.
- 3
Den abgekühlten Sirup einarbeiten. Mit dem Stabmixer mixen.
- 4
Bei Bedarf durch ein Sieb passieren. 4 Std. kühl reifen lassen.
- 5
In der Eismaschine gefrieren. Bei -18 °C lagern.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
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Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.