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Marshmallow ohne Ei

Zutaten

g
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Feinzucker
g€/kg
Invertzucker
g€/kg
Fruchtpüree
g€/kg
Invertzucker
g€/kg
Gelatinemasse
g€/kg
Zitronensäure
g€/kg

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Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.

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Zubereitungsschritte

  1. 1

    Zucker, Trimoline (1. Menge) und Fruchtpüree auf 110 °C erhitzen.

  2. 2

    Das Ganze in der Maschine über die 2. Menge Trimoline gießen.

  3. 3

    Die geschmolzene Gelatine, die Säure und den Farbstoff nach Wahl zugeben, dann 5 Min. bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen.

  4. 4

    Aufdressieren und bei Raumtemperatur bis zum nächsten Tag ruhen lassen.

Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.

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Nährwerte

Pro 100g

Kalorien
326,2 kcal
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
80,7 g
Zucker
80,4 g
Fett
0,0 g
Gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Ballaststoffe
0,2 g
Salz
0,0 g

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