Montélimar-Nougat
Zutaten
Ihre Selbstkosten kommen direkt aus Ihren Rechnungen
Jeden Einkaufspreis von Hand einzutragen wird schnell mühsam. In LogiBake genügt ein Foto Ihrer Rechnungen: Die Selbstkosten werden automatisch berechnet — Material und Arbeitszeit.
Rechnungsverwaltung entdeckenZubereitungsschritte
- 1
Die Mandeln und Pistazien 10 Min. bei 150 °C rösten und warm halten.
- 2
Den Honig allein auf 130 °C kochen.
- 3
Parallel dazu Zucker, Glukosesirup und Wasser auf 145 °C kochen.
- 4
Eiweiß in der Küchenmaschine zu weichem Schnee aufschlagen.
- 5
Den gekochten Honig in dünnem Strahl unter Schlagen auf das Eiweiß gießen.
- 6
Den gekochten Zucker in dünnem Strahl eingießen, 10 Min. weiterschlagen.
- 7
Die warmen Nüsse und die Kakaobutter zugeben, mit dem Spatel vermengen.
- 8
In einen Rahmen auf leicht geöltes Backpapier gießen (oder zwischen zwei Backoblaten, nach Wunsch). Leicht andrücken.
- 9
12 Std. abkühlen lassen. Mit geöltem Messer schneiden.
Fotografieren Sie Ihr Rezept: LogiBake liest es in wenigen Sekunden aus. Und allein aus den Zutaten erzeugt die KI auch den professionellen Herstellungsprozess — Temperaturen, Zeiten, technische Arbeitsschritte.
Rezepterkennung ansehenNährwerte
Pro 100g
Allergene
Allergene, Zusammensetzung, Verbrauchsdatum, Gewicht, Preis, Nährwerte: LogiBake vereint alles auf einem vorschriftsgemäßen Etikett. Inhalt und Gestaltung bestimmen Sie selbst.
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